徐凤增

性        别:

出生日期:1974 年1 月

职        称:教授

职        务: 山东大学服务战略与服务管理研究中心主任
山东大学中小企业研究所副所长

电        话:0531-88362186

E  -    mail:xfz@sdu.edu.cn

简介

   徐凤增,男,1974年1月生,山东沂南人,山东大学与美国 Bowling Green State University 联合培养管理学博士,应用经济学博士后,山东大学服务战略与服务管理研究中心主任,山东大学管理学院旅游管理系教授,台湾东吴大学客座副教授,中国旅游研究院旅游职业教育研究基地客座研究员,山东省旅游饭店星评员,山东省旅游景区检查员,山东大学旅游管理科学硕士、MBA和MTA研究生导师。目前教学和科研方向为服务管理和创业管理。

   服务管理方向。在服务管理教学领域,为本科生讲授“旅游服务管理”(双语示范课程)、“服务管理”(双语课程)、“旅游与服务管理”,为科学硕士研究生讲授“服务创新的理论与方法”,为MBA(深圳)讲授“旅游服务管理”,为EMBA(台湾东吴大学)讲授“服务营销”,为全国旅游饭店总经理培训班讲授“饭店企业成长理论与方法”、“高星级酒店战略转型与发展”、“服务制胜”;在服务管理科研领域,出版了《山东省旅游饭店业发展绿皮书(2010)》(专著,第一位,2010),《饭店企业的成长》(专著,第二位,2011),《饭店文化建设》(专著,第三位,2010),《酒店前厅服务与管理》(主编,2010),获得山东省软科学优秀成果奖二等奖一次,山东省旅游产业创新奖二等奖(一等奖空缺)一次,山东高等学校优秀科研成果奖三等奖一次,山东省旅游饭店节能减排知识竞赛特殊贡献奖一次;在服务管理社会服务领域,为10多家五星级饭店(集团)提供管理咨询、质量提升等服务,这些企业包括:山东大厦(五星级),青岛海景花园大酒店(五星级)、杭州黄龙饭店(五星级)、浙江浙旅酒店管理集团、盛圆国际酒店集团等。目前正在开展酒店服务品质风险控制、连锁酒店品牌建设等项目的研究。

   创业管理方向。在创业管理教学领域,主要为科学硕士研究生讲授“旅游创业与产业发展”、MBA(深圳)讲授“创业管理”;在创业管理研究领域,发表EICSSCI学术论文10余篇,主持教育部人文社科青年项目、中博士后基金、山东省自然科学基金、山东省社科规划青年项目、山东省软可学重点项目、山东省博士后创新基金各1项,参与国家社科基金项目三项,主持政府和企业委托横向课题多项,获山东省优秀社科成果一等奖和二等奖各一次,获山东省软科学优秀成果一等奖四次,获山东省科学技术奖-科技进步三等奖一次,获第七届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛“特等奖”指导教师,山东省大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动省级优秀指导教师。目前正在开展小微企业创业能力、中小企业资源利用方面的研究。

  目前主持的在研课题有:2014年国家自然科学基金面上项目一项,2013年山东省自然科学基金面上项目一项,2012年教育部人文社科青年基金项目一项,以及2014年某政府横向课题重大项目一项。  

  

研究领域

服务管理

创业管理

酒店管理

主讲课程

旅游管理本科:“旅游服务管理”(双语示范)、“饭店与旅游服务业战略管理”(双语)

工商管理、会计本科:“服务管理”(双语)(工商)、“旅游与服务管理 ”(双语)(会计)

旅游管理硕士:“旅游创业与产业发展”、“服务创新的理论与方法”、“专业英语”

企业管理硕士:战略管理(双语)

MBA(深圳班):“创业管理”、“旅游服务管理”

全国饭店总经理培训班:“饭店企业成长理论与方法”、“高星级酒店战略转型与发展”、“服务制胜 ”

教育经历

1.1993年9月—1997年7月 浙江大学(杭州大学)旅游经济专业 经济学学士

2.2001年9月—2004年6月 山东大学企业管理专业 管理学硕士

3.2004年9月—2008年12月 山东大学与美国Bowling Green State University 联合培养 管理学博士

4.2005年1月—2006年1月 美国Bowling Green State?University 访问学者 中美联合博士培养

5.2006年6月 香港中文大学和中国人民大学2006管理学与市场学研究研讨班

6.2009年7月—2012年12月 山东大学应用经济学博士后流动站


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